Czas czytania: ok. 3 minuty
Czego dowiesz się z artykułu?
- Czy produkcja żywności oznaczonej jako EKOLOGICZNA jest regulowana prawnie?
- Na co zwrócić uwagę na zakupach, by w koszyku faktycznie wylądował EKO produkt?
- Co gwarantuje certyfikat EKO?
- „EKO”, „BIO”, a może „ORGANIC”? Co wybrać?
1. REGULACJE UNII EUROPEJSKIEJ, A ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA
Produkcja oraz wprowadzanie do obrotu żywności ekologicznej to procesy ściśle kontrolowane przez prawo Unii Europejskiej (Rozporządzenie (UE) 2018/848). Dzięki temu, masz pewność, że:
- certyfikowana żywność EKO z całej UE spełnia te same, bardzo wysokie wymogi jakościowe
- producenci żywności EKO podlegają rygorystycznym kontrolom, które powtarzane są co jakiś czas (Zapowiedziane i niezapowiedziane). Jeśli dany rolnik/gospodarstwo nie przestrzega zasad, odbiera mu się prawo do Certyfikatu Euroliścia.
2. PRAWIDŁOWE OZNAKOWANIE – JAK CZYTAĆ ETYKIETY?
Aby mieć pewność, że kupujemy autentyczny produkt ekologiczny, musimy zwrócić uwagę na konkretne elementy etykiety. Prawidłowo oznakowane opakowanie powinno zawierać widoczne logo Euroliścia, czyli:
- Symbol dwunastu białych gwiazdek układających się w kształt liścia na jasnozielonym tle.
- Numer jednostki certyfikującej: Znajduje się zazwyczaj obok lub pod logo (np. PL-EKO-07). W Polsce działa obecnie 12 takich uprawnionych podmiotów.
- 🇵🇱 Pochodzenie składników: Informacja o tym, skąd pochodzą surowce (np. „Rolnictwo PL”, „Rolnictwo UE”, „Rolnictwo spoza UE” lub ich mieszanka).
💡 Czy wiesz, że…
Hasła takie jak „wiejski”, „zdrowy” czy „w 100% naturalny” to często tylko chwyty marketingowe, które nie mają nic wspólnego z prawdziwą ekologią. Dopiero obecność zielonego euroliścia wraz z numerem certyfikatu daje nam prawną pewność, że żywność jest z ekologicznej uprawy.
3. CO GWARANTUJE CERTYFIKAT EKOLOGICZNY?
Kupując żywność z EKOcertyfikatem, zyskujemy pewność co do sposobu jej wytworzenia. Rolnictwo i przetwórstwo z takim znakiem opiera się na surowych zasadach. Oto kilka z nich:
- Tylko naturalne metody: Stosuje się wyłącznie naturalne nawozy i środki ochrony roślin, kategorycznie zabraniając używania syntetycznych pestycydów.
- Brak GMO i hormonów: Całkowity zakaz stosowania organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO), klonowania oraz podawania zwierzętom hormonów.
- Dobrostan i bezpieczeństwo produkcji: Producenci muszą dbać o najwyższy dobrostan zwierząt hodowlanych, a linie produkcyjne dla żywności eko muszą być całkowicie oddzielone od tych konwencjonalnych.
💡 Czy wiesz, że…
W rolnictwie ekologicznym antybiotyki mogą być podawane zwierzętom jedynie w ostateczności. Dopuszcza się je wyłącznie w rzadkich sytuacjach, na przykład wtedy, gdy ratują one zdrowie lub życie zwierzęcia.
4. KTO, OPRÓCZ ROLNIKA, MUSI LEGITYMOWAĆ SIĘ WAŻNYM CERTYFIKATEM?
By żywność mogła być oznaczona jako EKO, ważny certyfikat musi posiadać każdy uczestnik łańcucha dostaw: Od rolnika i przetwórcy, po importera, osobę pakującą (konfekcjonera), dystrybutora oraz hurtownika.
Jeśli jakikolwiek podmiot w tym łańcuchu nie posiada aktualnego certyfikatu, łańcuch zostaje przerwany. To z kolei oznacza, że dany produkt traci status ekologicznego i prawo do używania logo.
💡 Czy wiesz, że…
Autentyczność certyfikatu ekologicznego konkretnej firmy możesz łatwo sprawdzić w internecie. Publiczny rejestr wszystkich certyfikowanych polskich producentów prowadzi Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS).
5. EKO, BIO, ORGANIC – CZY TO ZNACZY TO SAMO?
Na sklepowych półkach często spotykamy różne określenia, które mogą wprowadzać konsumenta w błąd. Terminy takie jak „zdrowa żywność”, „żywność rzemieślnicza” czy „tradycyjna” nie są synonimami słowa „ekologiczna” i nie podlegają tym samym, surowym regulacjom.
Jedyne terminy, zarezerwowane dla żywności ekologicznej to: „EKO”, “BIO” oraz „ORGANIC”. Ich obecność w nazwie lub na opakowaniu jest dowodem na to, że żywność przeszła rygorystyczne kontrole.
💡 Czy wiesz, że…
Jeśli na ekologicznej etykiecie widnieje napis „Rolnictwo PL”, oznacza to, że dokładnie 100 procent surowców rolnych w danym produkcie pochodzi z Polski. Zwracając uwagę na ten szczegół, możemy łatwo i świadomie wspierać rodzimych rolników.
PODSUMOWANIE
- 🌿 Prawdziwa żywność ekologiczna zawsze ma na etykiecie logo w kształcie listka ułożonego z białych gwiazdek na zielonym tle.
- 🔍 Bezpośrednio obok lub pod unijnym logo musi znajdować się kod jednostki certyfikującej (w Polsce np. PL-EKO-07).
- 🛡️ Certyfikat gwarantuje brak syntetycznych pestycydów, GMO, hormonów i sztucznych nawozów.
- 🤝 Eko = Bio = Organic: Te trzy określenia w świetle unijnego prawa znaczą dokładnie to samo, w przeciwieństwie do haseł typu „100% naturalne” czy „zdrowa żywność”, które często są jedynie zabiegiem marketingowym.
- Twoje codzienne wybory mają znaczenie – sięgając po produkty z certyfikatem „Rolnictwo PL”, nie tylko wybierasz przebadaną żywność, ale bezpośrednio wpływasz na zrównoważony rozwój polskiego rolnictwa.
Jeśli chcesz zakupić certyfikowaną żywność EKOlogiczną, to zapraszamy na Zielony Targ.
Jesteśmy najlepiej zaopatrzonym targiem w Poznaniu i okolicach w produkty z Euroliściem.
Zakupy zrobisz u nas w każdą sobotę od godziny 7:00 do 13:00.
Mieścimy się w pobliżu Parku Cytadela, na ulicy Przełajowej 5.
Do zobaczenia!
